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Baguette Babette

Kurz & knackig:
Das Baguette Babette ist ein uriges, französisches Baguette mit feinmildem Aroma, langer Frischhaltung und einer  knusprigen Kruste. Nach französischer Teigbereitungstechnik hergestellt mit viiiieeeellll Zeit für Geschmack und wenig Hefe.

Wissenswertes :

… der Geschmack resultiert von einem aufwändigen Teigbereitungsprozess – mit Vorteigen und dem Zusatz von ganz wenig Hefe. Und und einer langen Teigreifezeit von etwa48 Studnen vor dem Backen!

… die sagenhafte, grobe Porung – das Innenleben der Brotscheibe, die „Krume“- gelingt uns aufgrund des Fingespitzengefühls unseres Bäcker-Teams. Bei der Teigbereitung und bei der Aufarbeitung des Teiges sind viele Details zu beachten – Temperaturen, Teigefestigkeit, Spannung, Druck.

…gebacken auf Steinplatten und von Hand ausgebacken mit einem Brotschießer

…ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Fertigmischungen

… jedes Brot ein Unikat

enthält Weizengluten

Nährwerte derzeit online nicht verfügbar

Gewicht: 420 g

täglich: Montag-Samstag