Backtage: Montag-Samstag

Produktinfo:Getreide: 80 % Weizen | 20% Roggen | Salz | Hefe

Das ZORN Weizenmischbrot ist ein helles Mischbrot aufgrund des hohen Weizenanteils von 80%. Dennoch ist die Krume leicht bäunlich. Dies ist bedingt durch den hohen Anteil an selbstgezüchteten Natursauerteig im Teig. Außerdem bekommen wir noch – durch den Einsatz einer weiteren Vorteigstufe, dem Kochstück – weitere natürliche Frischhaltung in den Teig hinein. Bei dem Kochstück darf das das Mehl in einer Teigbereitungsstufe vor der Teigbereitung bereits verquellen. Ergebnis: ein lange frischhaltendes Weizenmischbrot mit viel Aroma. Ganz ohne Zusätze und Konservierungsmittel.

Brotgewicht: 950 g

Ergänzende Hinweise zu Allergenen:
enthält:Weizengluten, Roggengluten

Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen.