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Weizenmischbrot, 950g

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3,05 € / kg

inkl. 7 % MwSt.

Weizenmischbrot

Das ZORN Weizenmischbrot ist ein helles Mischbrot aufgrund des hohen Weizenanteils von 80%. Lange, natürliche Frischhaltung.

Produktinfo:Getreide: 80 % Weizen | 20 % Roggen | Salz | Hefe

Brotgewicht: 950 g

Artikelnummer: 00548-1 Kategorien: Brot, Weizenmischbrot Schlagwörter: #echt, #gut, #Handarbeit, #TeamZORN, #Artenvielfalt, #Geschmack, #langeTeigruhe
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Zutaten:
Weizenmehl | Wasser | Roggenmehl | Salz | ganz wenig Hefe

Backtage: Montag-Samstag

Produktinfo:Getreide: 80 % Weizen | 20% Roggen | Salz | Hefe

Das ZORN Weizenmischbrot ist ein helles Mischbrot aufgrund des hohen Weizenanteils von 80%. Dennoch ist die Krume leicht bäunlich. Dies ist bedingt durch den hohen Anteil an selbstgezüchteten Natursauerteig im Teig. Außerdem bekommen wir noch – durch den Einsatz einer weiteren Vorteigstufe, dem Kochstück – weitere natürliche Frischhaltung in den Teig hinein. Bei dem Kochstück darf das das Mehl in einer Teigbereitungsstufe vor der Teigbereitung bereits verquellen. Ergebnis: ein lange frischhaltendes Weizenmischbrot mit viel Aroma. Ganz ohne Zusätze und Konservierungsmittel.

Brotgewicht: 950 g

Ergänzende Hinweise zu Allergenen:
enthält:Weizengluten, Roggengluten

Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen.

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